26 y 27 de agosto CDMX
El sabor crea expectativa.

Lo que descubrirás:
1. Nuevas tecnologías para evaluación de textura
2. Estrategias para estabilidad, mouthfeel y desempeño de producto
3. Procesamiento, estructura y sistemas funcionales
4. Experiencias interactivas y evaluación multisensorial
5. Soluciones aplicadas para bebidas, lácteos, snacks, high protein, plant-based y nuevas categorías de innovación alimentaria.

Más información en https://alfapromoeventos.com/tecnotextura-2026/